Bán Jambon Da Bao Ngon ở TpHCM jambon da bao jambon giá bao lăm jambon vissan jambon thịt nguội bí quyết da bao thịt nguội thịt nguội bao nhiêu 1kg phương pháp jambon da bao thịt nguội giá sỉ giá 1kg thịt nguội
Quy trình sản xuất Jambon Da Bao
Nguyên vật liệu:
700-800gr thịt nạc heo
200gr da heo
1 miếng da heo bản to diện tích 20x40cm (chọn phần da bụng, mỏng)
Nước tương, đường, bột nêm, tiêu xay, tiêu sọ
Tỏi bột, muối, muối diêm (baking soda), màu đỏ các loại thức ăn
Rượu Mai Quế Lộ
phương pháp:
Bước 1: thịt thăn nạc làm sạch để cho ráo nước rồi lấy giấy dậm cho nhanh khô. Cắt thành từng con bài. ướp thịt trước với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ baking soda. Sau 3 tiếng, ướp tiếp vào 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm, 1 muống nêm canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muống nêm canh tiêu xay, 1 muỗng canh tiêu sọ, 1 chút red color các loại thực phẩm. Bọc lại để qua đêm trong tủ lạnh bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.
Bước 2: Da heo làm sạch với dấm pha chế. Phần 200gr da heo thì nấu cho chín cắt mỏng. Phần da tấm thì để nguyên cho hết nước.
Bước 3: Dùng 1 miếng giấy nướng rộng hơn diện tích của miếng da heo nằm ra rồi trải miếng da heo lên miếng giấy, cho 1 lớp thịt, 1 làn da heo chín cắt hạt lựu, rồi lại 1 lớp thịt, 1 lớp da heo. Cuộn chặt tay làm cho lớp da heo bao tất cả thịt là được.
Bước 4: Bọc phía bên ngoài 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc, nếu dùng giấy bạc thì dùng tăm xăm lỗ đều khắp đòn dăm bông để hơi nóng tản đều. Hấp cách thủy với xửng nhiều nước trong khoảng chừng 1 tiếng 30 phút là chín.
Bước 5: cách kho thịt chín thì lấy ra khỏi xửng, để nguội bớt, gỡ bỏ tờ giấy và lá, rửa lại nước sạch. Tiếp nối, dùng cọ phết 1 ít màu đỏ các loại thực phẩm pha nước ở bên phía ngoài. Cuộn thịt vào màng bao các loại thức ăn, để qua một đêm ở trong tủ lạnh bỏ thịt săn lại là có vẻ dùng được.
Posted by Dịch Vụ Seo Rồng Đại Dương on Thứ Ba, 12 tháng 6, 2018 - Rating: 4.5
Description : Bán Jambon Da Bao Ngon ở TpHCM jambon da bao jambon giá bao lăm jambon vissan jambon thịt nguội bí quyết da bao thịt nguội thịt nguội bao n...
0 Response to "Cách làm chế biến jambon da bao ngon tphcm"
Đăng nhận xét